高雄有小黃鴨，佐原也有黑企鵝展開雙臂歡迎大家到來
東薰トウクン酒窖，從1825年到現在已有188年歷史的東薰酒窖
從江戶時代文政八年開設，因為這裡交通方便，水質良好，再加上有品質好的米，引此讓這裡成為一個適合釀酒之處。
左邊是販賣部和試喝的地方，右邊則是工廠
旁邊綠色黃色的籃子就和台灣裝米酒的籃子一樣，正等待清洗或是曬乾
不知道台灣是不是也是像這樣在清洗籃子，一邊由工人放籃子，順者軌道走
每一個籃子都會經過高溫熱水清洗，所以經過這裡時要小心別被水噴到，是真的很燙很燙
釀酒的地方要避免陽光曝曬，且要維持濕度，因此進去酒窖時必須委身通過矮門
小心撞到頭，雖然是木板，但還是會痛的
一進裡面便覺得氣溫頓時下降，光線昏暗，只有幾盞電燈亮著
每一個綠色大桶子裡面都是酒正等待發酵
千萬別小看這一個平凡的大桶子，一個大桶子可以裝３７１０瓶酒，總價值7,420,000日幣，約是兩百二十六萬台幣！
滿面的獎狀，整齊地掛在一整面牆上。
平成２５年(2013)剛獲得全國新酒鑑賞評委會的「金賞」獎的大吟釀「口十」酒，放在最明顯的版面，和大家一起分享這份喜悅
往下一間走來到了未過濾的酒粕發酵室，把地板上的木板打開，出現一個被螺絲鎖緊的大鐵罐
裡面等到發酵完後便會過濾再放到綠色大桶子裡
下了樓梯，旁邊依舊是一大桶的綠色桶子，上面貼的標籤表示是從幾年開始放置的
昭和４３年便是從1968年放入的酒，已經45年了！美酒就是要越陳越香呀！
一根根的水管管線圍繞著大桶子，是為了讓桶子降溫，以免影響品質
參觀導遊左邊的是以前人工時代的精米機，他身後的則是現代自動化的機器
目前左邊的已經沒在使用，只供參觀
精米是釀酒的第一個步驟，從玄米把外皮去除過後成為白米，再拿去洗和蒸
出來酒窖後，工作人員已經準備好一杯杯未過濾完全的米酒請我們試喝
冰冰涼涼，進到喉嚨後濃濃的米香發散，緊接著舌頭一遍溫熱，好舒服！
就算是不喝酒的人也要試試看！一定會喜歡！
在桌子的另一側，是東薰的各種酒試喝
如果跟我一樣，不是很喜歡喝太苦的酒，那我大推薦「梅酒」（圖左三）
超級好喝，微酸的梅子和酒交融，不會太刺激還有一點甘甜
最後回到販賣部，可以在試喝區決定要哪一種，直接到旁邊購賣
這樣的設置真的很方便！而且酒在這邊買也很划算！
梅酒一瓶才一千日幣相當於台幣三百元！！！！大家幾乎人手一罐「夢」酒，也可以考慮看看!
在試喝過程中，由於各種酒混著喝，讓我在車上一路臉紅紅，微醺的好像在做夢一樣！好幸福～
【東薰酒窖】
營業時間：10:00～16:00（國定假日無休息）
電話：0478－55－1122
費用：免費
地點：香取市佐原イ627
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