P9101302-1.jpg

高雄有小黃鴨,佐原也有黑企鵝展開雙臂歡迎大家到來

東薰トウクン酒窖,從1825年到現在已有188歷史的東薰酒窖

從江戶時代文政八年開設,因為這裡交通方便,水質良好,再加上有品質好的米,引此讓這裡成為一個適合釀酒之處。

 P9101303.JPG    

左邊是販賣部和試喝的地方,右邊則是工廠

旁邊綠色黃色的籃子就和台灣裝米酒的籃子一樣,正等待清洗或是曬乾

P9101305.JPG P9101306.JPG     

不知道台灣是不是也是像這樣在清洗籃子,一邊由工人放籃子,順者軌道走

每一個籃子都會經過高溫熱水清洗,所以經過這裡時要小心別被水噴到,是真的很燙很燙

P9101307.JPG   

釀酒的地方要避免陽光曝曬,且要維持濕度,因此進去酒窖時必須委身通過矮門

小心撞到頭,雖然是木板,但還是會痛的

 P9101312.JPG  

一進裡面便覺得氣溫頓時下降,光線昏暗,只有幾盞電燈亮著

每一個綠色大桶子裡面都是酒正等待發酵

千萬別小看這一個平凡的大桶子,一個大桶子可以裝3710瓶酒,總價值7,420,000日幣,約是兩百二十六萬台幣!

 P9101318.JPG  

滿面的獎狀,整齊地掛在一整面牆上。

平成25年(2013)剛獲得全國新酒鑑賞評委會的「金賞」獎的大吟釀「口十」酒,放在最明顯的版面,和大家一起分享這份喜悅

P9101322.JPG   

往下一間走來到了未過濾的酒粕發酵室,把地板上的木板打開,出現一個被螺絲鎖緊的大鐵罐

裡面等到發酵完後便會過濾再放到綠色大桶子裡

P9101323.JPG   

下了樓梯,旁邊依舊是一大桶的綠色桶子,上面貼的標籤表示是從幾年開始放置的

昭和43年便是從1968年放入的酒,已經45年了!美酒就是要越陳越香呀!

P9101324.JPG   

一根根的水管管線圍繞著大桶子,是為了讓桶子降溫,以免影響品質

P9101326.JPG   

參觀導遊左邊的是以前人工時代的精米機,他身後的則是現代自動化的機器

目前左邊的已經沒在使用,只供參觀

精米是釀酒的第一個步驟,從玄米把外皮去除過後成為白米,再拿去洗和蒸

P9101332.JPG   

出來酒窖後,工作人員已經準備好一杯杯未過濾完全的米酒請我們試喝

冰冰涼涼,進到喉嚨後濃濃的米香發散,緊接著舌頭一遍溫熱,好舒服!

就算是不喝酒的人也要試試看!一定會喜歡!

P9101335.JPG   

在桌子的另一側,是東薰的各種酒試喝

如果跟我一樣,不是很喜歡喝太苦的酒,那我大推薦「梅酒」(圖左三)

超級好喝,微酸的梅子和酒交融,不會太刺激還有一點甘甜

P9101336.JPG   

最後回到販賣部,可以在試喝區決定要哪一種,直接到旁邊購賣

這樣的設置真的很方便!而且酒在這邊買也很划算!

 梅酒一瓶才一千日幣相當於台幣三百元!!!!大家幾乎人手一罐「夢」酒,也可以考慮看看!

C360_2013-09-10-12-07-37-547.jpg    

在試喝過程中,由於各種酒混著喝,讓我在車上一路臉紅紅,微醺的好像在做夢一樣!好幸福~

 

【東薰酒窖】

營業時間:10:0016:00(國定假日無休息)

電話:0478551122

費用:免費

網址:http://www.tokun.co.jp/

地點:香取市佐原イ627
檢視較大的地圖 

延伸閱讀:

佐原一路怎麼玩?下面兩個景點也別放過!

【千葉】銚子傳承四百年江戶好味道.ヒゲタ醬油工廠

【千葉】賞楓賞櫻千年香取神宮

 

旅遊粉絲團:https://www.facebook.com/Gloria.Taiwan

部落格.png

, , , , , , , , , , , , , , ,

葛羅麗亞朱 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()