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到部落好多天後才在因緣際會之下到瑪家原鄉拜訪。當天的午餐要我們自己做特殊的原民料理「奇拿富」。

「奇拿富」的樣子有大有小、有長有短,裡面包的東西更是什麼都有什麼都不奇怪!只要是用假酸漿葉包裹內餡,外面再包一層芒草固定,最後用月桃繩綁緊,都可以稱作是「奇拿富」。

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「奇拿富」的內餡最一般的就是把溫體豬肉、芋頭粉、鹽攪和在一起,用手幫豬肉馬殺雞,把一切混合均勻後包起來下熱水滾燙。特別的是,這整道菜都沒有一定的比例,都是看vuvu們習慣,因此有一個小趣事是每當大家在吃奇拿富時,老公總是可以分辨的出來哪一個是自己太太做的,想騙都騙不了

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假酸漿葉可以直接和豬肉一起吃,因此只要把芒草層剝掉就可以食用。這種葉子在包裹豬肉時要彼此交錯堆疊,吃起來有一種特有的味道,質地毛毛的很像奇異果表皮。

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「奇拿富」在三地門或是其他的觀光部落都可以買的到,是慶典和豐年祭時一定會有的料理,很值得到部落來一趟自己動手做!P8213074

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